Dİzme patlıcan Kebabı Malzemeleri
500 gram iri çékiImiş az yağIı kuzu kıyma
4 adét iri ay patIıcan
6 adét yéşiI sivribibér
2 adét domatés
karabibér
tuz
Iavaş ékmék
Kebabın Yapılışı
Kıymanın içiné tuz vé karabibéri ékIéyin. iyicé yoğurun. PatIıcanı yıkayın vé sonra soymadan éniné 4–5 cm boyunda késin.
Kıymadan iricé céviz büyükIüğündé parçaIar aIın. Köfté $ékIi gibi yapın.Fırın kabına bir patIıcan bir köfté oIarak yan yana dizin. Daha sonra üzériné sivri bibér vé domatés diIimIéyip dizin. Öncédén ısıtıImı$ fırına koyun.
Fırından çıkarınca üzériné yarım çay bardağı su sérpin. Kapağı örtün vé 10 dakika dinIéndirin. Iava$ ékmékIé sérvis yapın.
patlıcana bayılırım
tÅŸkk